當前位置首頁 > 最新企業 > 中國沈酒:一匹躍出酒業叢林的黑馬

  第四基地風景。

  賴高淮博物館。

  第四基地地下藏酒洞。

  中國沈酒集團總裁沈鴻林(左五)及夫人楊玲麟(左四)、集團副總裁夏科梅(左三)與沈酒希望學校師生。

  中國沈酒“沉香”登上央視。

  第四基地烏木館精美作品之一。

  集團簡介

  中國沈酒集團為中國白酒十三香——“沉香”型代表企業,主要從事建筑和白酒產業。集團2016年總產值達到36億元,去年已完成上繳利稅上億元。旗下中七建工集團于2017年1月被國家建設部批準為建筑工程總承包特級企業(目前四川僅20家,其中民營企業只有5家)?,F由國際釀酒大師——83歲的中國酒界泰斗、國寶級著名白酒專家賴高淮出任集團總工程師及旗下瀘州賴公高淮酒業有限公司董事長;全國著名白酒專家、酒界泰斗沈怡方先生于生前曾任沈酒集團名譽董事長。是全國唯一一家擁有“一門五虎將,濃清兼沉醬”五種香型系列產品結構并良好組合的白酒企業?,F擁有五家白酒生產廠及地理位置極佳的4大生產基地,占地面積四千余畝,年產白酒原酒上萬噸,天然地下藏酒洞長約5公里。

  城以酒美鎮以酒興

  瀘州的釀酒,始于秦漢,興于唐宋。在這片酒香氤氳的土地上,一代代釀酒人經久傳承,生生不息。她不僅占據著中國白酒金三角洲的地理優勢,更擁有水源、土壤、氣候等三位一體不容復制的釀酒環境,因而享有“酒城”的美譽。

  在這片熱土上,盛產著最適宜釀酒的糯紅高粱。與“橘生淮南則為橘,生于淮北則為枳”同理,南北方高粱差異很大。一般而言,南方多為糯高粱,北方則多為粳高粱。作釀酒用,糯高粱可比粳高粱要合適得多,而在糯高粱種系里,瀘州糯紅高粱是最適合釀酒的品種。因依托瀘州所具備的獨特自然氣候環境,糯紅高粱支鏈淀粉含量高于其他地區品種,并且在發酵釀酒中,支鏈淀粉的含量意義重大。

  向林鎮,是一處位于中國西南的瀘州市敘永縣的小鎮,毗鄰有“小峨眉”之稱的國家級自然保護區——畫稿溪。在這里就盛產著糯紅高粱,當地的人們將微生物的作用運用到極致,使潺潺的美酒源源不斷。都說“城以文興”,向林鎮卻是“鎮以酒興”,而這一切,都得益于“中國沈酒”。

  沈酒魅力雙獎同歸

  今年7月29日,由商務部流通產業中心、中國酒業協會、中國酒類流通協會、中國食品工業協會白酒專業委員會、中國千商大會組委會等單位共同指導的中國酒業十年高峰論壇與頒獎典禮同期在貴州省仁懷市茅臺國際大酒店盛大舉行。針對各大名優酒企七項關于白酒行業權威評比活動中獲獎企業、產品、個人進行頒獎。中國沈酒“沉香”型白酒與中國沈酒集團生產基地分別憑借自身獨特魅力,以第一、二名的傲人成績榮獲“中國酒業十年明星爆品”“中國酒業十年最美酒廠”兩大獎項。

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